"Чоколадо, одакле си дошла"

Сама помисао на чоколаду обично враћа у најранији и најсрећнији период живота, у детињство. Чоколада је асоцијација за прославе рођендана са децом из комшилука и омиљеним теткама и ујнама. Уз сваки поклон, обавезно иде и чоколада. Сва лепота шушкавих, украсних папира не може се поредити са срећом изазваном гомилом чоколада које чекају у некој тајној прегради. Како је уопште настао и одакле је дошао тај неодољиви залогај коме се тешко одолева. А прича следи овако...

Чоколада има дугу историју која траје све до Маја, старог народа из средишње Америке. Маје су први употребљавали плодове какаовог стабла које расте у тропским кишовитим шумама Амазона за израду укусног напитка званог chokolatl. Ту густу богату течност добијали су кувањем и млевењем плодова какаа које су затим мешали у води са сојом, ванилом и чилијем. Маје су плодове какаа употребљавали и као валуту и поклоне за прославе. И кад су њихови богати трговци однели плодове какаа у Мексико и продали их Астецима, како је и тамо постао прави хит.

У време кад је Кристофор Колумбо донео вест о чоколади и какау у Европу током 15. века, Астеци су chokolatl пили већ стотинама година. Међутим, тек кад је 1528. године Дон Кортес у Шпанију донео какао и опрему за прављење чоколаде, Европљани су почели ценити његову вредност. Шпанци су измешали своју верзију chokolatla тако што су додали цимет шећер а изоставили чили паприку. То је врло

брзо постало главна посластица на шпанском двору. Али, како је дошло до несташице какаа, рецепт за чоколаду остајо је тајна неколико векова.

Иначе, ботаничко име за дрво, Theobroma cacao, значи «храна за богове» и нема ко се не би сложио са тим.

 

Оцените овај чланак
(0 Гласова)

Остави коментар

Уверите се да сте унели све потребне информације означене звездицом (*). HTML код није дозвољен.

НАЈНОВИЈИ ТВИТОВИ

Од Нове године нови услови за одлазак у пензију - Радио Телевизија Врање https://t.co/PdeJJfIBdG via @tripplesworld
Мотком убио човека - Радио Телевизија Врање https://t.co/HQP2U0vhWY via @tripplesworld
Повећава се број оболелих од короне у Пчињском округу. Трговиште ново жариште - Радио Телевизија Врање… https://t.co/zzudmMCR2f
Follow RTV Vranje on Twitter