Ништа без домаће зимнице

Ништа без домаће зимнице-златно је правило врањских домаћица.

 

Тачно је да све може да се купи,али укус домаћег ајвара, спремљеног на плотни старог шпорета, јединствен је и непоновљив.

Љубинку Пешић сваког септембра чека исти посао.Треба припремити зимницу за целу породицу.  Ту су синови,снаје,унуци... Помажу они колико им обавезе на послу и у школи дозвољавају,али ипак највећи део посла Љубинка одради сама.

Једна тура ајвара већ је на полицама,али није лоше направити и коју теглу више, можда зима потраје.Стари,проверени рецепт Љубинка не мења већ годинама.

Није ајвар једина зимница коју Пешићи спремају. Има ту и слатких ђаконија за укућане и госте као што je домаће слатко од смокава.

Ипак, младе домаћице радије би да избегну припрему зимнице а посебно домаћег ајвара.Али ако укућани не могу да замисле зиму без овог специјалитета,уз малу помоћ мајке,свекрве или комшинице и тај посао мора да се уради, показује наша анкета.

И овог септембра тезге на врањским пијацама црвене се од паприка које својим изгледом просто маме да их искусне домаћице претворе у омиљену српску ђаконију.Чак ни киша која је данас падала није омела љубитеље добре паприке.

 

Оцените овај чланак
(0 Гласова)
Последњи пут измењено уторак, 20 септембар 2011 17:01

Остави коментар

Уверите се да сте унели све потребне информације означене звездицом (*). HTML код није дозвољен.

НАЈНОВИЈИ ТВИТОВИ

Све мање оболелих и све више вакцинисаних - Радио Телевизија Врање https://t.co/ZL0gDXFBBh via @tripplesworld https://t.co/4PSpK23cVR
Манифестација''Музеји за 10'' почела изложбом слика ''Фантазмагорија слика '' - Радио Телевизија Врање… https://t.co/ifUH4IJeDJ
Уплата друге рате аконтације пореза на имовину до 15.маја - Радио Телевизија Врање https://t.co/w7NLm9CleK via… https://t.co/LVXnxRFHC1
Follow RTV Vranje on Twitter